Oppskrift på deilige kolakaker – både glutenfri og klassisk!

Kolakaker, også kjent som brune pinner eller cola kaker, er en klassisk julekake som faller i smak hos de fleste. Denne oppskriften gir deg muligheten til å lage både glutenfrie og klassiske kolakaker, slik at alle kan nyte deilige småkaker i julehøytiden. Her finner du trinn-for-trinn instruksjoner for å lage kolakaker som både er seige og sprø.

Ingredienser

Følgende ingredienser trenger du for å lage kolakaker:

• 250 g smør
• 200 g sukker
• 2 ts vaniljesukker
• 1 dl lys sirup
• 5 dl hvetemel(for klassiske kolakaker)
• 5 dl glutenfritt mel(for glutenfrie kolakaker)
• 1 ts natron
• 1 ts kanel
• 1/2 ts nellik

Fremgangsmåte

1. Forberedelse

Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Sett frem en bakeplate med bakepapir.

2. Bland ingrediensene

I en bakebolle, pisk sammen smør, sukker, og vaniljesukker til en luftig og jevn blanding. Tilsett deretter lys sirup og rør godt.

Dersom du lager glutenfrie kolakaker, erstatt hvetemelet med glutenfritt mel. Tilsett natron, kanel og nellik, og rør godt sammen.

3. Form kolakakene

Ta en liten mengde deig og rull den mellom hendene til du får en tynn pølse. Form pølsen til en bøyelig bue og legg den på bakeplaten. Fortsett å forme og plassere pølsene på bakeplaten med litt avstand mellom dem.

4. Stek kolakakene

Stek kolakakene i forvarmet ovn i ca. 8-10 minutter, eller til de har fått en gyllenbrun farge.

5. Avkjøling og oppbevaring

La kolakakene avkjøles på bakeplaten i noen minutter før du flytter dem over på en rist for å avkjøle helt. Når kolakakene er helt avkjølt, kan de oppbevares i en tett boks eller kakeboks.

Glutenfrie vs. klassiske kolakaker

Klassiske kolakaker lages med hvetemel, og gir en autentisk og deilig smak. Glutenfrie kolakaker, derimot, er perfekte for de med glutenallergi eller intoleranse. Ved å erstatte hvetemelet med glutenfritt mel, kan alle nyte disse herlige småkakene.

Oppskriften på kolakaker er hentet fra det søte liv

Brune pinner er en annen variant av disse deilige småkakene. De skiller seg fra kolakaker ved å være litt sprøere og tynnere. Dersom du ønsker å lage brune pinner i stedet, kan du finne oppskriften på krem.no sin nettside.

Nyt deilige kolakaker!

Enten du velger å lage glutenfrie eller klassiske kolakaker, vil du bli belønnet med herlige smaker og en deilig konsistens. Server kolakakene til julens kaffekos eller gi dem bort som hjemmelagde gaver. Kolakaker er en tidløs klassiker som aldri går av moten!